Pipoca doce com leite em pó e chocolate branco

Olá, queridas pessoas! 

Essa receita de pipoca doce com leite em pó, fica uma delícia! Um jeito diferente de comer pipoca. E quem não gosta de pipoca? 

Vamos aprender como fazer? 

INGREDIENTES

🔸3 colheres de sopa de milho de pipoca

🔸3 colheres de sopa de óleo

🔸3 colheres de sopa de açúcar

🔸3 colheres de sopa de água

🔸100g de chocolate branco derretido

🔸3 colheres de sopa de leite em pó

MODO DE PREPARO

Coloque os ingredientes, exceto o chocolate branco e o leite em pó, em uma panela. Deixe fervendo. Assim que a primeira pipoca estourar, tampe a panela e deixe estourar tudo, mexendo de vez em quando. 

Assim que estourar tudo, coloque o chocolate branco derretido e mexa bem para distribuir em todas as pipocas. Despeje em uma assadeira e coloque o leite em pó. Solte as pipocas que estiverem grudadas. Espere esfriar e guarde em um pote ou um saquinho plástico fechado. 

Fica muito gostoso! 🍿😋

É isso por hoje. Espero que tenham gostado. 

Beijos e até a próxima 😘👩🏻‍🍳

Molho de tomate caseiro sem acidez

Olá, queridas pessoas!
Hoje trouxe uma receita muito fácil, com poucos ingredientes. Até quem não costuma se arriscar na cozinha, pode fazer esse molho e se orgulhar dizendo: Eu que fiz! ☺️
Diquinha marota, de como tirar a acidez do molho, e não é com açúcar! Pelo amor dos deuses, não coloque açúcar no molho! Corre o risco de servir macarronada doce! 😱😂 Ninguém merece!

Vamos ao que interessa?

Molho de tomate caseiro

INGREDIENTES

🔸2kg de tomate bem maduro 
🔸2 cebolas grandes picadas
🔸1/2 cabeça de alho (eu gosto muito de alho e uso bastante. Caso prefira usar menos, fica a seu critério)
🔸Temperos a gosto
Usei: páprica picante defumada, páprica doce, pimenta do reino.
Usei 1/2 linguiça calabresa picadinha, é opcional.

MODO DE PREPARO

Corte os tomates e bata no liquidificador. Fica assim com cor de suco de goiaba mesmo. 

Refogue o alho e a cebola junto com a linguiça calabresa, se for usá-la.

Depois de refogar com todos os temperos, junte o tomate batido. Deixe apurar por cerca de 50 minutos a 1h. Vai reduzir bastante a quantidade.
Acerte o sal e coloque uma colher de chá de bicarbonato ou até mesmo de fermento químico de bolo. Isso vai tirar a acidez do tomate. 😎
Coloque em um recipiente bem fechado. Pode congelar. Na geladeira já deixei até 15 dias. (Não ficou mais porque acabou. 😁) Mas o sabor permaneceu normal.
Rendeu 800ml de molho.
Espero que tenham gostado.
Qualquer dúvida deixe nos comentários.

Beijos e até a próxima 😘👩🏻‍🍳

Bolachinhas de coco

Bolachinhas de coco 

INGREDIENTES: 

▪️1 1/4 de xícara de farinha de trigo

▪️1/2 xícara de açúcar

▪️1/2 xícara de coco ralado

▪️1 colher de sopa de essência de coco 

▪️2 colheres de sopa bem cheias de margarina sem sal

▪️ 1 colher de sopa  de água

MODO DE PREPARO 

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. 

Deixe descansar 30 minutos na geladeira. Depois abra a massa entre dois plásticos para que não grude na bancada e se quebre quando tirar. Corte com um cortador ou com a boca de um copo.

Forre uma assadeira com papel manteiga e passe um pouco de óleo sobre o papel. Acomode deixando 2cm entre cada uma. Leve ao forno à 180°, por 10 a 15 minutos. Retire quando as bordas começarem a ficar levemente douradas. Fique de olho. Passa do ponto muito rápido.  

Espere esfriar e sirva. 

Espero que tenham gostado.

Qualquer dúvida, deixe nos comentários. 

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Beijos e até a próxima 😘👩🏻‍🍳

Torta Dois Amores

Olá, queridas pessoas!  

Hoje trouxe uma torta doce a base de chocolate meio amargo e chocolate branco. Muito fácil de fazer e nada vai ao fogo. 

INGREDIENTES DA BASE 

🔸400g de rosquinha de chocolate triturado

🔸200g de manteiga em ponto de pomada

INGREDIENTES DO RECHEIO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

🔸400g de chocolate meio amargo

🔸200g de creme de leite

🔸200g de leite em pó

🔸100ml de leite integral

INGREDIENTES DO RECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO 

🔸150g de chocolate branco

🔸75g de creme de leite 

🔸75g de leite em pó

🔸50ml de leite integral

Modo de preparo da base

Triture a rosquinha de chocolate e acrescente a manteiga (margarina também serve) 

Forre o uma forma de fundo removível. Reserve na geladeira. 

Modo de preparo dos recheios

Após derreter o chocolate, acrescente os demais ingredientes e misture bem até ficar homogêneo. 

Despeje na base da torta primeiro o de chocolate meio amargo, leve a geladeira 5 minutos para firmar e os recheios não se misturarem. Cubra com o recheio de chocolate branco. Leve a geladeira por no mínimo 4 horas. 

E bom apetite! 

Essa torta foi inspirada em uma torta do Chef Confeiteiro Estefano Zaquini. ☺️

Ele é minha grande inspiração na confeitaria. 

Espero que gostem. Até a próxima! 😘👩🏻‍🍳

Patê de frango

Olá!
Hoje trouxe um patê de frango bem fácil e bem saboroso.

Patê de frango

🔸150g de filé de frango
🔸1/2 pote de maionese
🔸2 colheres de sopa de requeijão cremoso
🔸1 colher de chá de cebola ralada e alho amassado
🔸1colher de sobremesa de tempero lemon pepper (ou outro a seu gosto)
🔸1 xícara de cenoura ralada


Modo de preparo

Cozinhar o filé de frango com um pouquinho de sal. Eu fiz no microondas por 3 minutos.
Depois juntar todos os ingredientes no processador (se for pequeno) ou liquidificador e triturar.

Obs: eu não usei sal, pois o lemon pepper já tinha sal.
Rendeu um pote de 500g daqueles de requeijão Vigor.

Depois é só servir no pão de forma, torradinhas. E se deliciar.
Espero que tenham gostado.

• Beijos e até a próxima 👩‍🍳😘

Massa caseira de macarrão

Olá, queridas pessoas!
Hoje trouxe uma massa básica de macarrão. Muito fácil, dá pra abrir no rolo mesmo (eu fiz assim) mas, se você tiver um cilindro, mesmo que manual, já ajuda bastante.
Vamos aos ingredientes:

• 300g de farinha de trigo
• 3ovos
• Sal a gosto 

Modo de preparo:

Misturar os ingredientes com as mãos mesmo, até obter uma massa bem homogênea. Cerca de uns cinco minutos sovando é o suficiente. 

Depois de sovar, coloque a massa em um filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. 

Após os 20 minutos, divida a massa em três partes, para ficar mais fácil de abrir. E abra como está na foto abaixo.

Polvilhe farinha de trigo, enrole e corte com 2cm de espessura. 

Ferva água, coloque sal. Deixe a massa cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que fique a seu gosto. Faça um molho de sua preferência, eu fiz um molho branco simples.
Sirva e se delicie. ☺️

Espero que gostem. 👩🏻‍🍳

Beijos e até a próxima! 

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Cookies

Olá!
Hoje trouxe uma receitinha de cookie bem facinho de fazer. E claro, muito saborosa! Porque é isso que sempre importa, sabor!

INGREDIENTES:

• 2 ovos
• 1 xícara de manteiga
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar 
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Gotas de chocolate a gosto
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha 

MODO DE PREPARO

Na batedeira, coloque todos os ingredientes e bata até ficar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos. Vai ficar melhor de manusear. 

Eu achei melhor ir misturando as gotas de chocolate no momento de modelar as bolinhas. 

Unte e enfarinhe uma assadeira, distribua as bolinhas de massa com uma distância de mais ou menos 2 dedos uma da outra. Leve ao forno médio e observe até que comece a dourar as laterais. Não espere ficar dourado, corre o risco de queimar. Retire do forno, coloque mais gotinhas de chocolate por cima dos cookies. Espere esfriar completamente e sirva. 

Espero que tenham gostado. 

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Beijos e até a próxima! 

Pudim no microondas em 15 minutos

Olá, queridas pessoas!

Hoje trouxe um pudim para matar a vontade bem  rápido. Feito em 15 minutos no microondas. Sabor delicioso como o feito no forno.

INGREDIENTES DO PUDIM

• 3 Ovos
• 1 e 1/2 caixas de leite condensado
• A mesma medida da caixa, de leite integral
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.

Coloque em uma forma de furo no meio, que seja de plástico próprio para uso no microondas. Em potência alta, coloque 15 minutos. Abra e verifique durante o tempo, microondas varia muito de um para o outro. 

Assim que estiver pronto, leve a geladeira antes de tirar da forma. 

INGREDIENTES DA CALDA 

• 1 xícara de açúcar 
• 3/4 de xícara de água
• 2 colheres de sopa de leite condensado

Leve o açúcar ao fogo e espere derreter e virar um caramelo, em seguida junte a água, e deixe derreter tudo novamente. Assim que derreter acrescente o leite condensado, e mexa até dar um ponto de calda cremosa. 

Com o pudim frio, desenforme e coloque a calda por cima. Sirva gelado. 

Espero que gostem. 

Qualquer dúvida, deixe nos comentários. ☺️

Torta de maracujá com cobertura de ganache

Olá queridas pessoas!
Torta facílima de fazer, e será sucesso!

INGREDIENTES  da mousse

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de pó para sobremesa (usei a da mavalerio) 
• 1 maracujá
• 1 colher de gelatina sem sabor

Modo de preparo: 

Junte os ingredientes, exceto o maracujá, e leve na batedeira e bata até obter um creme. Após esse processo, junte a polpa de maracujá e a gelatina sem sabor já hidratada, e bata mais um pouco para misturar. 

INGREDIENTES DA COBERTURA: 

• 200G de chocolate ao leite
• 1/2 caixa de creme de leite

Derreta o chocolate em banho Maria, acrescente o creme de leite. 

A base da torta eu usei um disco de bolo de baunilha. Use a receita de sua preferência. 

MONTAGEM: 

Pegue um disco de bolo e coloque no fundo da forma, molhe com uma calda básica de água e açúcar, acrescente a mousse de maracujá, leve ao freezer para firmar por 30 minutos e coloque a ganache por cima. Leve novamente a geladeira por mais 2 horas. Retire da forma e estará pronto para servir.

Obs: o pó de sobremesa que usei foi esse 👇🏽

A receita rendeu duas tortas. Uma de 10cm de diâmetro e outra com 20cm de diâmetro.
A da foto é a de 10cm.

Espero que tenham gostado da receita de hoje. 

Qualquer dúvida, deixe aqui nos comentários. 👇🏽☺️

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Beijos e até a próxima 💋👩🏻‍🍳

Recheio de brigadeiro de café

Olá queridas pessoas!
Hoje trouxe um brigadeiro de café delicioso! Você pode usar para rechear trufas (como eu usei nesse caso), para rechear bolos (de chocolate fica um combinação perfeita), pavês, verrines. E o que mais a imaginação mandar.

Vamos aos ingredientes? 😃

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher de margarina
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de café de café solúvel
• 100g de cholate meio amargo

MODO DE PREPARO:

Primeiro, aqueça o leite e dissolva o café solúvel. Feito isso, junte todos os ingredientes na panela, leve ao fogo e mexa até dar a consistência de brigadeiro mole, para recheio. Se for enrolar, deixe um pouco mais. 

Espero que tenham gostado. Qualquer dúvida, deixe um comentário. Me siga no instagram. Estou lá como: cleide_andrade85 

Beijos e até a próxima! 😘