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29 de setembro de 2017

Pão de queijo com três ingredientes

Esse pão de queijo é super prático e rápido de fazer. Dá pra fazer no café da manhã e no lanche da tarde, e comer fresquinho. Mas se preferir, também pode congelar. Lembrando que congela em aberto primeiro,  depois embala.
Vamos ver como é fácil?



INGREDIENTES:

1 Caixinha de creme de leite
1  e 1/2 xicara de polvilho doce
1 xícara de parmesão ralado

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes até dar o ponto de fazer bolinhas. Se necessário,  acrescente mais polvilho. Faça as bolinhas e asse em forno alto por 20 minutos. Rendeu 20 pães
Sirva quentinho com aquele cafezinho fresco
☕😊

2 de setembro de 2017

Torta de morango com chocolate


Torta deliciosa e bem simples de fazer. Surpreenda seus convidados com essa delícia 😋

Ingredientes
Massa:

1 pacote de bolacha de maizena de chocolate  (400g)
250g de margarina em temperatura ambiente
1/2 xícara de cacau em pó

Recheio:
1 1/2 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 pacotinhos de suco Tang de morango
1 bandeja de morango picados

Cobertura:
200g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo - massa
Triture a bolacha no processador, e numa vasilha misture com a margarina. Vai ficar uma farofa úmida.  Forre uma forma de fundo removível.  O fundo e as laterais, compacte bem. Leve para o forno por 20 minutos.
Deixe esfriar.

Modo de preparo - recheio
Bata o leite condensado com o creme de leite e o suco em pó.  Numa vasilha misture os morango picados e reserve.

Modo de preparo - cobertura
Derreta os 200g de chocolate e misture o creme de leite até ficar homogêneo.

Montagem
Com a massa fria, despeje o recheio de morango e por cima a ganache.  Enfeite com morangos e raspas de chocolate. Leve à geladeira.  Retire o aro e sirva.

😉

18 de julho de 2017

Calda diet de chocolate

Depois daquele bolo de cenoura diet, passar sem nenhuma calda de chocolate, eis que hoje testei essa calda e ficou simplesmente deliciosa!😊
Fica bem brilhosa também

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 250ml de água
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário 
  • 2 colheres de sopa de margarina
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até obter a textura desejada de calda.
😙

Obs: Receita do bolo de cenoura diet aqui 👉👉 BOLO DE CENOURA DIET

14 de julho de 2017

Bolo de cenoura diet e integral

Nesse bolo, eu uso adoçante culinário, farelo de aveia e farinha de trigo integral. Fica fofinho e saboroso. Foi aprovado até pela filhota 😉
Por ser pensado em não ter açúcar, eu não fiz cobertura. Mas pode colocar um chocolate 70% derretido por cima que fica show também.

INGREDIENTES:

  • 4 ovos
  • 3 cenouras médias 
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de farelo de aveia
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de adoçante culinário 
  • 1 colher de chá de fermento 
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo, as cenouras e o adoçante. Em outra vasilha misture esse líquido com as farinhas, e por último o fermento. Coloque numa forma e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos. 


Obs: Tem uma opção de calda de chocolate diet aqui 👉👉 CALDA DIET DE CHOCOLATE
😋😋😋😋😋

7 de julho de 2017

Pão Caseiro

Essa massa de pão é bem fácil, e fica deliciosa!


Esse aqui eu joguei por cima uma manteiga de ervas

Recheio de carne moída e requeijão 


INGREDIENTES:

  • Aproximadamente 800g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 1/2 xícara de leite
  • 1/2 de água
  • 1/2 xícara de óleo 
  • 20g de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO:

Numa vasilha coloque o fermento, o açúcar o sal o leite, a água e o óleo. Misture bem. 
Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto que não grude nas mãos. Sove por uns 5 minutos. Deixe a massa descansar coberta com um pano por pelo menos 1h, ou até dobrar de volume. 
Depois de crescida, modele os pães da forma que desejar. 



depois de descansar e dobrar de volume 

modelo trançado 

Eu esqueci de fotografar como modela o pão. Então peguei essa foto aqui da internet para vocês terem uma noção de como é. Abra a massa num retângulo, corte as laterais e deixe o meio para por o recheio. Depois é só vir fechando as tirinhas uma após a outra. 

O recheio desse eu fiz de carne moída e requeijão, mas pode fazer do que você quiser. Frango, calabresa, presunto e muçarela... etc. 

Esse foi um de calabresa, queijo prato e requeijão. Delícia! 
É isso por hoje!

Grande abraço e até a próxima =) 

3 de julho de 2017

Brigadeirão de microondas

Muito fácil, super rápido e mega delicioso!
Fica molhadinho e macio. Pode fazer que não tem erro


INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 100g de achocolatado
  • 40g de cacau em pó
  • 1 colher de sopa margarina
  • 3 ovos 
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Levar a mistura do liquidificador, para uma forma de pudim de plástico que vá ao microondas. Cozinhe em potência alta por 8 minutos. 
Retire, deixe esfriar e desenforme. Leve a geladeira para gelar. 
Pode enfeitar com granulado se preferir. 

=D

21 de maio de 2017

Biscoito diet de aveia e quinoa

Bolacha ou biscoito, fica a seu critério rsrs
Comprei farelo de quinoa e queria fazer algo com ele. Pensei, porque não um biscoito, no mesmo jeito daquele  biscoito de aveia que eu faço, só que sem recheio. Testei, e já de primeira deu certo! :D
Eu usei adoçante culinário, mas se você não tiver restrição a açúcar, pode usar o de sua preferência.
Anota, salva ou tira um print. Vale a pena! ;)

INGREDIENTES


  • 1 xícara de farelo de quinoa
  • 1 xícara de farelo de aveia
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 2 colheres de adoçante culinário
  • 2 colheres de sopa de margarina gelada
  • 1 colher de chá de essência de baunilha 
MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Modele, e leve ao forno pré-aquecido à 200 graus por mais ou menos 30 minutos. O ponto é dourar as bordas. Dourando as bordas, pode retirar do forno e também da assadeira, se não, ficará murcho e não ficará crocante. 
Deixe esfriar completamente e sirva. 

=)

26 de março de 2017

Torta de espinafre

Essa torta de espinafre, sempre que faço para alguém que nunca comeu, desconfia do sabor. Ainda sugere que eu coloque um franguinho dentro, porque só com espinafre vai ficar ruim.
Sempre respondo: Aguarde e confie. Aí a pessoa come e se surpreende com o sabor. Fica super cremosa. Dá água na boca só de olhar, não é?




INGREDIENTES DA MASSA
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 tablete de caldo de galinha (eu uso um tempero chamado Ana Maria Braga (é isso mesmo rsrs) encontro na feira. (moro em São Paulo) 
  • 1 colher de fermento em pó 
INGREDIENTES DO RECHEIO
  • 1 maço de espinafre
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 copo de requeijão cremoso 
  • Temperos à gosto para refogar o espinafre (usei cebola, alho, salsinha, Ana Maria Braga-tempero citado acima- e sal) 
  • 100ml de leite 
MODO DE PREPARO 

Para a massa, você vai bater todos ingredientes, acrescentando por último a farinha de trigo. E consequentemente o fermento. Reserve. 
Para o recheio, pique o espinafre e refogue com os temperos numa panela. Quando estiver cozido, acrescente o creme de leite e deixe por mais uns 3 minutos, mexendo sempre. Reserve.
A montagem, você distribui 2/3 da massa numa assadeira untada depois coloca o recheio. Depois coloca o restante da massa deixando o centro sem massa, coloque só nas bordas. Feito isso, pegue o requeijão e dilua com 100ml de leite no fogo. Quando ficar um creme, você despeja no centro da torta onde ficou sem a massa. 
Leve para assar em forno pré aquecido à 200° por 25 minutos. 
É uma delícia! 

=) 

4 de fevereiro de 2017

Sorvete de banana e maracujá (natural)

Sorvete é bom, se não for pesar na consciência, melhor ainda!
Com 3 ingredientes você tem essa sobremesa deliciosa para se refrescar =D
Muito gostoso, melhor que o DIET da kibon que comprei dias atrás.

INGREDIENTES:


  • 6 bananas nanicas bem maduras
  • 1 caixinha de creme de leite (opcional) 
  • 2 maracujás 
MODO DE PREPARO:
Corte as bananas em rodelas e congele. Depois bata no liquidificador com o creme de leite e 1 maracujá. Coloque num recipiente com tampa, misture a polpa do outro maracujá, tampe e leve à geladeira até congelas novamente. 

16 de janeiro de 2017

Pudim de geladeira diet

A gente já conhece o pudim de geladeira, mas agora minha condição de diabética não me permite mais saboreá-lo a vontade. Então adaptei a versão tradicional, pela diet. E não é que deu certo! =D

INGREDIENTES:


  • 1 lata de creme de leite
  • a mesma medida da lata, de água
  • 400g de leite em pó desnatado 
  • um envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 1 colher de adoçante culinário
MODO DE PREPARO:

Misturar todos os ingredientes no liquidificador. Hidratar a gelatina conforme manda a embalagem, colocar no liquidificador junto com a mistura e bater. 
Coloque  numa forma de pudim, e leve à geladeira até endurecer. 
Na hora de desenformar, coloque um pouco na boca do fogão, fica mais fácil de desenformar.

OBS: Não fiz calda, porque adoçante não carameliza, e como é para diabéticos, vai ter que ficar sem calda mesmo...rs 

=D 

Pão de batata doce e farinha de coco

Esse pão de batata doce fica realmente sensacional! Muito macio e extremamente saboroso.
Ele vai farinha branca, e também farinha de coco. Que contém muita fibra e baixíssimo carboidrato, sendo assim, de baixo índice glicêmico. A batata doce também já é um alimento de baixo índice glicêmico.
Vou colocar aqui a importância da farinha de coco, principalmente para o diabético.

Ajuda no controle do diabetes

Segundo uma pesquisa realizada pelo Departamento de Ciência e Tecnologia do Instituto de Pesquisa sobre Alimentos e Nutrição das Filipinas, publicada em 2006 na revista Innovative Food Science and Emerging Technlologies, o índice glicêmico dos alimentos diminui quando eles são consumidos com a farinha de coco. Isso acontece porque o farelo contém fibras de lenta absorção que, ao serem digeridas, liberam açúcar no sangue em baixas quantidades, equilibrando as taxas de glicose e consequentemente ajudando no controle do diabetes. "Ao associar a farinha de coco com outros alimentos de alto índice glicêmico, como batatas, você estende os efeitos da lenta absorção a esses pratos também", afirma Israel Adolfo.

Fonte:http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/15572-farinha-de-coco-faz-emagrecer-e-controla-doencas-como-o-diabetes/3





INGREDIENTES:

  • 300g de batata doce cozida e amassada
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de açúcar 
  • 1/2 xícara de óleo
  • aproximadamente 600g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco 
  • 1 colher de chá de sal 
  • 250ml de água morna
MODO DE PREPARO:

Misture os ingredientes, exceto as farinhas. Após dissolver bem o fermento acrescente a farinha de coco, e  aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo. Até dar o ponto de desgrudar das mãos. Vai depender da batata. Assim que cozinhar, retire da água e amasse, para não encharcar de água, se não vai usar mais farinha branca pra dar ponto. 
Dado o ponto, modele as bolinhas e distribua numa forma untada com óleo e deixe crescer por 1 hora. Pré-aqueça o forno e asse os pães por 40 minutos, ou até dourarem. 

Rendimento: 27 unidades

OBS: Usei açúcar e não o adoçante culinário. Porque, adoçante não ativa a fermentação. Usei pouquissimo. 

=D

7 de janeiro de 2017

Cookie diet de farinha de coco

Essa é uma receita funcional

Para quem é diabético é uma receita muito boa (pra quem não é também, ué...rs)
Sabemos que além de açúcar o diabético também precisa ficar de olho na quantidade de carboidrato que os alimentos possuem. Pois metabolizado transforma-se em glicose no sangue. A farinha de coco tem quase 0% de carboidrato, e possui a gordura boa do coco. Sem contar o sabor que dá as receitas.
Então adaptei aquela receitinha de cookie de farinha de aveia ~>  Receita do Cookie de Aveia com recheio de brigadeiro
Ficou muito bom! Vamos aos ingredientes :)


INGREDIENTES:


  • 1 xícara de farinha de coco
  • 2 colheres de sopa de margarina gelada
  • 2 colheres de sopa de adoçante culinário
  • 3 colheres de sopa de creme de leite 
MODO DE PREPARO:
Junte todos os ingredientes até formar uma massa modelável. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Modele e distribua numa forma. Leve ao forno pré aquecido á 200° por 15 minutos. Observe as bordas, quando começarem a dourar, retire do forno e da forma para esfriar e ficarem crocantes. 

=)