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4 de fevereiro de 2017

Sorvete de banana e maracujá (natural)

Sorvete é bom, se não for pesar na consciência, melhor ainda!
Com 3 ingredientes você tem essa sobremesa deliciosa para se refrescar =D
Muito gostoso, melhor que o DIET da kibon que comprei dias atrás.

INGREDIENTES:


  • 6 bananas nanicas bem maduras
  • 1 caixinha de creme de leite (opcional) 
  • 2 maracujás 
MODO DE PREPARO:
Corte as bananas em rodelas e congele. Depois bata no liquidificador com o creme de leite e 1 maracujá. Coloque num recipiente com tampa, misture a polpa do outro maracujá, tampe e leve à geladeira até congelas novamente. 

16 de janeiro de 2017

Pudim de geladeira diet

A gente já conhece o pudim de geladeira, mas agora minha condição de diabética não me permite mais saboreá-lo a vontade. Então adaptei a versão tradicional, pela diet. E não é que deu certo! =D

INGREDIENTES:


  • 1 lata de creme de leite
  • a mesma medida da lata, de água
  • 400g de leite em pó desnatado 
  • um envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 1 colher de adoçante culinário
MODO DE PREPARO:

Misturar todos os ingredientes no liquidificador. Hidratar a gelatina conforme manda a embalagem, colocar no liquidificador junto com a mistura e bater. 
Coloque  numa forma de pudim, e leve à geladeira até endurecer. 
Na hora de desenformar, coloque um pouco na boca do fogão, fica mais fácil de desenformar.

OBS: Não fiz calda, porque adoçante não carameliza, e como é para diabéticos, vai ter que ficar sem calda mesmo...rs 

=D 

Pão de batata doce e farinha de coco

Esse pão de batata doce fica realmente sensacional! Muito macio e extremamente saboroso.
Ele vai farinha branca, e também farinha de coco. Que contém muita fibra e baixíssimo carboidrato, sendo assim, de baixo índice glicêmico. A batata doce também já é um alimento de baixo índice glicêmico.
Vou colocar aqui a importância da farinha de coco, principalmente para o diabético.

Ajuda no controle do diabetes

Segundo uma pesquisa realizada pelo Departamento de Ciência e Tecnologia do Instituto de Pesquisa sobre Alimentos e Nutrição das Filipinas, publicada em 2006 na revista Innovative Food Science and Emerging Technlologies, o índice glicêmico dos alimentos diminui quando eles são consumidos com a farinha de coco. Isso acontece porque o farelo contém fibras de lenta absorção que, ao serem digeridas, liberam açúcar no sangue em baixas quantidades, equilibrando as taxas de glicose e consequentemente ajudando no controle do diabetes. "Ao associar a farinha de coco com outros alimentos de alto índice glicêmico, como batatas, você estende os efeitos da lenta absorção a esses pratos também", afirma Israel Adolfo.

Fonte:http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/15572-farinha-de-coco-faz-emagrecer-e-controla-doencas-como-o-diabetes/3





INGREDIENTES:

  • 300g de batata doce cozida e amassada
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de açúcar 
  • 1/2 xícara de óleo
  • aproximadamente 600g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco 
  • 1 colher de chá de sal 
  • 250ml de água morna
MODO DE PREPARO:

Misture os ingredientes, exceto as farinhas. Após dissolver bem o fermento acrescente a farinha de coco, e  aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo. Até dar o ponto de desgrudar das mãos. Vai depender da batata. Assim que cozinhar, retire da água e amasse, para não encharcar de água, se não vai usar mais farinha branca pra dar ponto. 
Dado o ponto, modele as bolinhas e distribua numa forma untada com óleo e deixe crescer por 1 hora. Pré-aqueça o forno e asse os pães por 40 minutos, ou até dourarem. 

Rendimento: 27 unidades

OBS: Usei açúcar e não o adoçante culinário. Porque, adoçante não ativa a fermentação. Usei pouquissimo. 

=D

7 de janeiro de 2017

Cookie diet de farinha de coco

Essa é uma receita funcional

Para quem é diabético é uma receita muito boa (pra quem não é também, ué...rs)
Sabemos que além de açúcar o diabético também precisa ficar de olho na quantidade de carboidrato que os alimentos possuem. Pois metabolizado transforma-se em glicose no sangue. A farinha de coco tem quase 0% de carboidrato, e possui a gordura boa do coco. Sem contar o sabor que dá as receitas.
Então adaptei aquela receitinha de cookie de farinha de aveia ~>  Receita do Cookie de Aveia com recheio de brigadeiro
Ficou muito bom! Vamos aos ingredientes :)


INGREDIENTES:


  • 1 xícara de farinha de coco
  • 2 colheres de sopa de margarina gelada
  • 2 colheres de sopa de adoçante culinário
  • 3 colheres de sopa de creme de leite 
MODO DE PREPARO:
Junte todos os ingredientes até formar uma massa modelável. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Modele e distribua numa forma. Leve ao forno pré aquecido á 200° por 15 minutos. Observe as bordas, quando começarem a dourar, retire do forno e da forma para esfriar e ficarem crocantes. 

=)

21 de dezembro de 2016

Coxinha de batata doce (assada)

Gente, pára tudo!
Essa coxinha famosa fit, realmente fica muito gostosa!
Super simples de fazer. Vale muito a pena. Um petisco saudável e delicioso.
E não é frita, é assada.
INGREDIENTES:

  • 1 batata doce grande cozida e amassada
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de farelo de aveia
  • temperos à gosto (eu usei, salsa, cebola e alho desidratados, cebolinha fresca e sal )
MODO DE PREPARO:

Após cozinhar e amassar a batata doce, e cozinhar o peito de frango no sal e desfiar. É só misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo. Fica num ponto de massa de salgado mesmo. Depois é só modelar. Leve ao forno até ficar dourado. Cerca de 30 minutos.

=) 

14 de dezembro de 2016

Brigadeiro de banana

Pra você que não abre mão de um docinho de vez em quando, mas também não quer abrir mão de uma alimentação mais saudável, eis esse delicioso brigadeiro de banana.

Ingredientes:
2 bananas
2 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1colher de cacau em pó

Modo de preparo:
Leve as bananas ao microondas, depois amasse-as e junte os ingredientes.
Leve ao freezer por 10 minutos para gelar e depois modele.
Obs: quem quiser passar no granulado fique à vontade. Eu passei só no cacau mesmo.
😃

12 de dezembro de 2016

Bolo integral de frutas

Esse bolo fica uma delícia. Feito com banana na massa, maçã cortadinha, uva passa e granola. Muito molhadinho delicioso!





INGREDIENTES: 
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farelo de aveia
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 4 bananas nanicas bem maduras
  • 2 maçãs pequenas
  • 1 xícara de uva passa
  • 1 xícara de granola sem açúcar 
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário
  • 1 colher de sopa de fermento 
  • canela para polvilhar
Modo de preparo

Pré aqueça o forno. Amasse as bananas, acrescente os ovos e misture bem, junte os demais ingredientes e por último o fermento. Despeje em uma forma untada e Leve ao forno por 30 minutos. 
Desenforme morno e polvilhe canela por cima. 

Obs: eu forrei o fundo da forma, já untada com óleo, com fatias de maçã. 


20 de novembro de 2016

Pão rápido de microondas (integral)

Esse é um pão super rápido, feito em 5 minutos! Legal porque você tem sempre um pão super fresquinho para comer. E você pode incrementar com o que mais quiser.
E o recheio, é só usar a criatividade.







Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de água 
  • 1 colher de chá de fermento 
Modo de preparo:
Bata primeiro o ovo, depois coloque o restante dos ingredientes 
Leve ao microondas por 2min e 30seg em potência alta.
Corte ao meio, e leve para dar uma tostadinha na frigideira ou numa torradeira. Recheie a gosto.
O meu tem recheio de patê de frango com passas. 
Fica realmente muito bom.. Vale a pena. 
Façam 
=) 

15 de novembro de 2016

Bolo de banana e aveia (Sem Lactose, Sem Adição de açúcares)

Uma receita bem simplesinha, para os momentos sem muito tempo.
Saudável e prática.
Não leva açúcar nem adoçantes, porque se for feito com a banana nanica bem madurinha, já fica bem docinho naturalmente. E também não vai leite na receita.

assado no forno

assado no forno

assado no microondas 


Ingredientes:

2 ovos
4 bananas maduras amassadas
2 colheres de sopa de farinha de aveia
3 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de óleo de sua preferência
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, não precisa usar batedeira.
Por último acrescente o fermento, coloque em forminhas individuais, ou numa assadeira.
Fiz em forminhas individuais e o tempo de forno, já pré aquecido, foi de 15 minutos.
O que fiz no microondas, foi em 2min:30seg.
As texturas ficam diferentes, e o do micro não fica dourado. Para o meu paladar, prefiro no forno, mas vai de cada um. ;)

14 de novembro de 2016

Filé de frango empanado com Clube Social (assado)

Gente, esse filé fica com um sabor maravilhoso!
Ingredientes baratos, e super simples de fazer.




Ingredientes:

1kg de file de frango
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola ralada
1 colher de sopa de shoyo
3 colheres de margarina derretida
Páprica picante
Pimenta do reino
Cominho
4 colheres de sopa de maionese
4 pacotinhos individuais de clube social sabor original

Modo de preparo:

Tempere os filés, reserve por uns 20 minutos para pegar o sabor dos temperos. Triture os biscoitos e reserve. Passe os filés na maionese, e em seguida passe no biscoito triturado.
Arrume os filés num refratário/assadeira, e regue com a margarina derretida. Leve ao forno pré aquecido até ficarem dourados.

=)